手抜き料理の王道は煮物！
形なんてまったく気にせず
とりあえず鍋にぶち込んでとりあえず煮えていれば
まぁそんなにまずくなることはないと思います。（たぶん）

これからの寒い時期にはおでんでもいいですけど
たまには醤油味ではなく気分だけでもシャレた煮込みを食べませんか？
（結局鍋にぶちこむのでオシャレもなんもありませんが…）

ということで、ポトフを作ってみましょう。

■材料（２人分）
じゃがいも　１個
玉ねぎ　１個
にんじん　１本
キャベツ　１/４個
かぶ　２個
セロリ １本
ソーセージ　４本
固形コンソメの素　１個
塩こしょう　少々
（あれば）ローリエの葉　１枚

■レシピ
１．じゃがいもは皮をむいて４分の１、玉ねぎは２分の１、にんじんは縦に４分の１
キャベツは芯をつけたまま４分の１か２分の１か、ザクっと大まかに刻みます。
とにかく大雑把で大丈夫。
マルに近い形の野菜をじーっくり煮込むことで甘みを風味がスープに溶け出し、野菜もトロトロです♪

２．セロリはすじを取って、５センチくらいに切ります。
葉の部分も取っておいて、香草として一緒に煮ると香りが良くなります。
かぶは皮をむいて、半分に切ります。

３．鍋に野菜とソーセージを入れ、水をひたひたくらいまで投入。
コンソメを入れて火にかけます。

４．沸騰したら中火にして、15〜20分煮込み、野菜に火を通します。
塩こしょうで味を整えて完成！

時間があってなおかつ張り切りたいなら
ソーセージを牛スジ肉にかえてじーーーーっくり煮込んでみましょう。
簡単ですが、ポトフは人前に出すとかなり迫力がある上にうまいっす。