火にかけてから出来上がるまでは、絶対に蓋を開けない
→途中で蓋を開けると上手に焚きあがりません

土鍋の底は絶対に水で濡らさない
→底が濡れた状態で火にかけると割れることがあります

すぐに焚きたい時はぬるま湯にひたす
→水で最低30分は吸水させたいところですが
急ぐ時には水ではなくぬるま湯で5分位吸水させます

芯が残ったら酒をかけて蒸らす
→焚きあがりが少し硬い場合は
小さじ1ほどの酒を振りかけて蓋をし
5分ほど蒸らします

ちなみに火加減は
強火で沸騰→弱火で5分→蒸らし20分
が基本です。

基本のご飯をマスターしたら
是非炊き込みご飯にも挑戦してみてください♪

■材料（二人分）
鶏手羽先　６本
水　４カップ
米　１合
レモングラス　２本
にんにく　１片
たけのこ　50グラム
干ししいたけ　２枚
純白ごま油（なければサラダ油でＯＫ）　大さじ１
シーズニングソース　小さじ１
ニョクマム
こしょう　　　各適量
パクチー

味付け
ニョクマム　大さじ１と1/2
シーズニングソース　大さじ1/2
オイスターソース　小さじ１
純正ごま油　大さじ１
砂糖　小さじ1/2

■レシピ
１．鶏手羽は関節のところで半分に切り、皮目に包丁で切れ目を入れる。

２．鍋に湯を沸かし、鶏手羽先を入れてさっとゆで
表面の色が変わったら冷水に取り、血や汚れを洗い流す。

３．レモングラスは香りがよく出るように
すりこぎなどでたたく。

４．鍋に(2)の鶏手羽先、(3)のレモングラス
分量の水を入れ、強火にかける。
沸騰したら火を弱めてアクを取り、30分程かけて煮込みスープを取る。

５．米は炊く30分程前に洗いザルにあげておく。

６．(4)のスープを取った後の鶏手羽先は肉をほぐす。

７．レモングラス残り1本をみじん切りにし
残りは大きめの斜め切りにする。
たけのこ、しいたけは薄切りにする。

８．フライパンに純白ごま油大さじ1、半量のにんにくを入れて熱し
香りがでたら(5)の米を入れて炒める。
全体に油が回ったら、(7)のたけのことしいたけを加え、さっと炒める。

９．土鍋に(8)の炒めた米を入れ
こした(4)のスープ1カップ（200ml）分を注ぐ。 (7)の斜め切りのレモングラスと【A】の調味料を加えて全体を混ぜ、火にかける。
沸騰したら火を弱め、20分程かけて炊飯する。

10.フライパンに残りの純白ごま油を熱し
残りのにんにく、(7)のみじん切りのレモングラス
(6)の鶏肉を入れて炒め、シーズニングソースで調味する。

11.米が炊き上がったら、(10)を加えて5分ほど蒸らす。
全体を混ぜ、刻んだパクチー、こしょうを散らす。

今回はポン酢も自分で作って
あったかい夕ご飯にしませんか？？

■材料（二人分）
木綿豆腐　１丁
日高昆布　８ｃｍ角
みつば　１束
刻みねぎ、鰹節など薬味　適量

■レシピ■
１．鍋に500ccの水と昆布を入れ、１時間程度浸します。
２．昆布だしが煮立ってきたら豆腐を入れ、温めます。
みつばは豆腐を取り出す直前に入れて
あまり火を入れすぎないように。

ポン酢やだし醤油に薬味をたっぷり加えて召し上がれ。

続いてポン酢の作り方です。

■材料（２〜３人分）
だいだいの絞り汁　50cc
米酢　50cc
醤油　100cc
昆布　８ｃｍ角
かつお節　５ｇ

■レシピ
だいだいを半分に切り、絞ります。
昆布は固く絞ったふきんで軽く拭き、半分にカット。
密封が利くビンに材料をすべて入れて
冷蔵庫で１日寝かせましょう。
２週間ほど保存が利きます。

お餅をイタリアンで食べられちゃう
ビックリレシピです。

■材料（一人分）
切り餅　２個
ミートソース（市販）100グラム
ベーコン　１枚
かぼちゃ　40グラム
しいたけ　２枚
ミニトマト　３個
とろけるチーズ　20グラム
サラダ油　少々

■レシピ■
１．切り餅を水にくぐらせてから耐熱容器に並べ
電子レンジで１分ほど加熱します。

２．ベーコン、しいたけ、かぼちゃ、ピーマン、トマトを食べやすい大きさに切ります。
かぼちゃは１センチ程度の角切りにすると
コロコロとした食感が味わえます。

３．フライパンにサラダ油をひき
ベーコン、しいたけ、かぼちゃを炒めます。
あとでオーブンで焼くので
かぼちゃは完璧に火が通っていなくても大丈夫です。

４．３にミートソースをいれ、よくからませます。

５．耐熱容器に入った餅の上に４をのせ
とろけるチーズ、ピーマン、ミニトマトをトッピングします。

６．230℃のオーブンで10分程度焼きます。
目安はチーズに軽く焦げ目がつく程度です。

お餅は角切りにしても食べやすいかもしれません。
いれる野菜も色々アレンジしてみてくださいね。

■材料（切り餅２個分）
切り餅　２個
揚げ油
塩
醤油
一味唐辛子　各適量

■レシピ■
１．切り餅を５ミリ角くらいに小さく刻みます。
（揚げるとお餅は膨らむのでこれくらいがいいのです）

２．天気のよい日を狙って
２時間から１日程度天日干しにしましょう。

３．170℃の油できれいな色がつくまで揚げます。

４．しっかり油を切ってから
塩、醤油、一味唐辛子をからめたら出来上がりです。

味つけはざらめや青海苔などでお好みでどうぞ♪

しかしたった10分早起きするだけで
バッチリバランスの取れたおいしい朝食が作れるんです。

面倒くさがりやのアナタに是非挑戦してもらいたい
究極の簡単レシピです。
メニューはわかめスープとスクランブルエッグ、パン。
10分でサクサクと作って元気にでかけましょう！

■材料
・わかめスープ
乾燥ワカメ　２グラム
いりゴマ　少々
鶏がらスープの元　大さじ1/2
醤油　小さじ１杯

・スクランプルエッグ
卵　１個
プロセスチーズ（手でちぎる）　１個
ミックスベジタブル　1/2カップ
牛乳　50cc
バター　５グラム
塩コショウ　少々

・好みのパン

■レシピ
それでは時間と戦いつつ手早く行きますよー！

１．やかんにカップ１杯分の水を火にかけ
パンをトースターで焼きます。

２．バター以外のスクランブルエッグの材料をボウルで混ぜ合わせ
バターをひいたフライパンで焼きます。

３．カップにワカメ、ゴマ、がらスープ、醤油を入れて
お湯を注ぎ混ぜます。

これでできあがり。
ハイ！いただきます！

朝食は時間との勝負。
いかに手際よく、作業を同時にこなせるかが
時間短縮のコツですよ☆
頑張れば10分も切れます！
是非自分記録にも挑戦してみてくださいね。

しかし、これは体にとってかなりマイナスです。
脳をはじめとする体の各器官は、何かしら胃にものを入れるないと
活動しはじめません。

本当になんでもいいんです。
野菜ジュースいっぱいでも栄養ゼリー１パックでもＯＫ。
チョコレートやドーナツなどの甘いものは
血糖値で体をしっかり起こしてくれます。

とにかく一口でもおなかに入れる習慣をつけて
願わくばしっかりご飯を食べられるような
生活サイクルができるといいですね。

■当日朝の準備
食事はしっかり取りましょう。
ただ、忘れてはならないのは、この段階で食器はほぼ使えません(笑)
コンビニに行くなり
おいしい喫茶店でモーニングを食べるなりするのがいいでしょうか。

■作業前の打合せ
引越しの業者さんが到着したら、責任者さんと打合せをしましょう。
このときトラックに積まずに自分で持って行きたいものは
しっかり伝えておかないと
勝手に持っていかれてしまうこともありますよ。
万が一の場合に備えて
ダンボールにも「積み込まないでください！」
的なことを書いておいたほうがいいでしょう。

■最終確認！
まずは忘れ物が無いかチェック。
特に忘れがちなのはベランダや玄関の前にあるものです。
自分が到着時間と引越しのトラックが到着する時間は
予想で大丈夫なので打ち合わせておきましょう。
「トラックが渋滞にはまって大幅に遅れそう」
などの連絡を受けられるように
トラックに乗ってる作業員（って変な言い方だなｗ）の
携帯番号も聞いておけばバッチリです。

■新居に到着。
トラックが無事到着したら
まずは大きな家具から入れてもらうことになります。
タンスやらベッドやらの類は適当においてしまうと
あとで一人では動かせずに大変な思いをするので
配置決定は業者さんがいるうちにしっかりしておきましょうね。

■最終チェック
トラックに積まれた荷物が新居にすべて配置されたら
業者さんのお仕事は終了。
最後に荷物のチェックを依頼されます。
ここでは全部の荷物が搬入されたか
荷物に新しい傷や破損はないか
ひとつずつしっかり点検しておくのが大切なことです。

このように、安く済ませようと思ったら
食事なんていくらでも可能なのですが
栄養を考えないと大変なことになってしまいます。

ここで登場するのがもやし！
「もやし鍋」なんて名前がつくといかにも貧乏くさいですが
中身は豚肉がたっぷりでボリューム満点。
〆には市販の乾麺を使って
おなかにも体にもオサイフにも優しい鍋を作りましょう。

■材料（一人分）
豚バラ肉　100グラム
もやし　１袋
水菜　1/2束
だし汁　1/2カップ
酒　50cc
ごま油　少々

つけだれ
にんにく　1/2片
しょうが　1/2片
長ネギ　５センチ
トウバンジャン　小さじ半分
練りゴマ　大さじ１
酢　大さじ３
醤油　大さじ２
砂糖　大さじ１

■レシピ
１．　鍋にもやしを敷きつめその上に豚ばら肉、水菜を乗せます。

２．だし汁・酒を加え、ふたをし
豚肉に火が通るまで弱火でじっくりと蒸し煮にします。

３．その間、にんにく・しょうが・長ネギをみじん切りにし
その他のつけダレの材料をすべて混ぜ合わせておきます。

４．豚肉に火が通ったら
ごま油を一垂らししてできあがり！
つけダレにつけて、いただきます。
タレが濃かったら鍋のだし汁で伸ばしてください。

５．すべて食べ終わったら、余っただし汁に中華麺を加え
塩で味を調えて〆にしましょう。
だし汁が少なくなっていたら
麺を加える前に水を足してください。

そんなときに重要になってい来るのがインテリア。
狭い部屋を広く見せるコツをご紹介します。

まず大切なのは、部屋全体のベースとなる色を
壁に近い色でまとめることです。
例えば、白の壁紙が使われていたら
家具も白っぽいものに。
部屋全体がスムーズでなめらかに見え
すっきりと広い印象を与えます。
また、木目のある家具も
同じような色で揃えるようにしましょう。

色がバラバラだと、その部分がでこぼこして見えるため
狭く感じてしまいます。

家具や、冷蔵庫・洗濯機といった大型家電は
部屋全体の色使いを大きく左右するため
インテリアを考えていく上でとても重要です。

これから一人暮らしの準備に取りかかる人は
できれば壁の色に揃えること。
もしくはそれぞれの色を統一することを考えながら
家具や家電を購入していくのがおすすめです。

特に注意したいのは、テレビやオーディオ。
多くはグレーや黒なので
部屋全体のインテリアがまとまってくるにつれて
これらの家電の色がヤケに目につくようになってきます。

色を塗ったり
ファーやカッティングシートなどを貼ったりして
リメイクを楽しむ人もいますが
買う前に色調を決めておけば
このような面倒もなくなるわけです。

とりあえず引越し当初は
ご飯を食べられる台と布団さえあれば生活できますから
それ以外のものは実際に生活をスタートさせてから
ゆっくり構想を練ったほうがいいですね。

例えば、学生の場合、専攻や勉強スタイルによって
勉強机がいる人もいればいらない人もいます。
特にパソコン作業が多いという人なら
机は食卓で十分でしょう。
机の購入は学校が始まってから考えたほうが無難です。

最初はできるだけ実家から持ってくるなどして
あるもので生活します。
そして。生活のペースがつかめてきてから
必要なものを買ったり、要らなくなったものを処分。
このほうが何かとスムーズに行きますよ。

住宅情報
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住宅情報タウンズ
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ＲＣ

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アイランド型キッチン（アイランドガタキッチン）

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アウトレット

青田売り

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足元温風器（アシモトオンプウキ）

足元灯（アシモトトウ）

頭金（アタマキン）

アティック

アトリウム

アフターサービス

アプローチ

雨どい（アマドイ）

アメニティ

アルコーブ

あんこう

あんどん部屋（アンドンベヤ）

アンボンド工法（アンボンドコウホウ）